A kertészeti szezon végével sokan a frissen termett paradicsom utolsó darabját is betakarítjuk. Ha olyan vagy, mint én, és van egy csomó lédús vörösöd, amit a szomszédoknak akarsz odaadni, akiknek szintén túl sok a sajátjuk, akkor érdemes megtanulni, hogyan kell tartósítani a paradicsomot, hogy később felhasználhassa. .

Mint valószínűleg már tudja, megőrizheti az extra paradicsomot konzerválással vagy üvegezéssel, vagy paradicsomszósz készítésével. A helyzet az, hogy a házi paradicsomszósz csak néhány napig áll el a hűtőben, és a befőzés vagy üvegezés némi időt és munkát igényel. Szerencsére, ha még nincs kedve a szószkészítéshez, és inkább ezt szeretné mentse meg értékes gyümölcsét A legutolsó receptek esetében létezik egy sokkal gyorsabb és egyszerűbb módja a paradicsom tartósításának – a fagyasztás.

Ez így van – tulajdonképpen meg is őrizheti a paradicsomot lefagyasztva őket . A legjobb az egészben az, hogy ehhez alig kell erőfeszítéseket tennie. Nem kell felmelegíteni a tűzhelyet, kitörni a turmixgépet, vagy bármi mást tenni, hogy előkészítse a paradicsomot a fagyasztásra. Nincs más dolgod, mint leszedni az érett paradicsomot a növényről, megmosni, megragadni egy fagyasztózsákot vagy légmentesen záródó edényt, behelyezni, és lefagyasztani!



Természetesen a paradicsom tartósításának módja attól függ, hogy mire tervezi használni. A fagyasztott paradicsom nem olvad fel eredeti állagára, így nem lehet pontosan felszeletelni és szendvicsre tenni. A felolvasztott paradicsom azonban tökéletes kockákra vágáshoz és olyan receptekbe való beledobáshoz, mint a levesek, pörköltek, curryk és szószok.

A paradicsomot legfeljebb hat hónapig tárolhatja a fagyasztóban. A fagyasztott paradicsom felolvasztásához egyszerűen hagyja a pulton egy tálban, vagy használja a mikrohullámú sütőt, ha azonnal szüksége van rá. A héjak felengedés után is könnyen leváljanak!

Szuper egyszerű hackek így segít, hogy ne pazaroljuk el a természet által kínált legjobbat. Reméljük, hogy használni fogja, és ennek eredményeként elképesztő ételeket fog élvezni!