A levesszezon itt lesz, mielőtt észrevenné. Ez azt jelenti, hogy le kell porolni a holland sütőt vagy a lassú tűzhelyet – és remélhetőleg kreatív lesz a leves receptje. Míg az olyan klasszikus ízek uralkodnak, mint a csirkemell és a diós tök, egy egyszerű összetevőcsere vagy finomítás teljesen új szintre emelheti a jól bevált receptet. Kezdje ezzel az öt ötlettel, amellyel idén ősszel frissítheti levesét.
Alapként csontlevest használjunk.
Minden nagyszerű leves gazdag és ízletes húslevessel kezdődik. Bár a recept előírhat normál csirke- vagy marhahúslevest, próbálja meg inkább csontlevesre cserélni – ez az összetevő-csere finomabb ételt eredményez, mint gondolná. A csontleves állati csontok és kötőszövet párolásával készül, amíg az ízek jól össze nem koncentrálódnak a folyadékban. tudsz készítsünk egy adag csontlevest és fagyassza le későbbre, vagy használjon olyan kész fajtát, mint a Zoup! Fűszeres csirkehúsleves ( Vásároljon 2 csomagot az Amazon-tól 21,99 dollárért ), amely minden leveshez melegítő hatást ad.
Felöntjük a sörrel.
Igen, jól olvastad: ezt népszerű főzet kiváló kiegészítője a levesnek. A Food Network főzőszakértői a búzasört emelik ki ideális választásnak, mert lágy, enyhén gyümölcsös ízt ad. Robert Irvine séf receptje a brokkolis cheddar leves 1 ½ csésze bajor stílusú búzasörből áll, sörsajtként – a sörkocsma klasszikusaként. Nem tudja, hogyan lehet megkülönböztetni egy búzasört a többitől? A Food Network azt javasolja, hogy a címkén keressen olyan kifejezéseket, mint a „White”, „Wit”, „Weiss” vagy „Weizen”.
Tartson kéznél egy tégely sós uborkát.
Annak érdekében, hogy a leves megfelelően fűszerezve legyen, nyúljon a savanyúságos edényért, és öntse bele a sós vizet. Jó étvágyat Heather Eddy közreműködő azt javasolja, hogy a levesalapban lévő folyadék ⅛ és ¼ közötti részét helyettesítsd páclé sós érintésre. Utána kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még sóoldatot. „Vagy ha finomabb megközelítést szeretne, próbáljon inkább beledobni egy-két marék apróra vágott vagy aprított savanyúságot, hogy kis fényességet kapjon” – jegyzi meg. „Lehet, hogy a hagyományőrzők visszariadnak a rémülettől, de miért nem teszünk néhány csepp savanyúságlevet egy szép, gőzölgő tálba. maceszgolyó leves , megduplázva a nagy kapor energiát.” Egy kipróbálható márka: Grillo's Pickles Classic Dill Spears ( Vásároljon a Walmarttól, 6,88 dollár ).
Főzzünk kenyeret a levesbe.
A kruton a paradicsomleves gyakori feltétje – de gondoltál már a kenyér megfőzésére? ban ben a folyadékot? A Pappa al pomodoro paradicsomból és kenyérből készült leves, amely Toszkánából, Olaszországból származik száraz kenyér és a paradicsom ne menjen kárba. Francine Segan élelmiszertörténész sűrű, jó minőségű kenyeret, például baguette vagy ciabatta használatát javasolja a természetes élesztő íz érdekében. „Ez nem a szupermarket fehér kenyérhez való étel” – írja Olaszország Magazin . Nézze meg, hogyan áll össze ez a kiadós leves az alábbi klipben.
A tetejére krémes avokádó kerül.
Leves kedvencek, köztük chili, zöldség minestrone és csirke tortilla enyhe összetevőre van szükségük a fűszereik egyensúlyához. Friss avokádó , amely egy csipetnyi krémességet és vajasságot kölcsönöz ezeknek a leveseknek, a tökéletes választás. Tálalás előtt minden tál levesre szeletelj fel vagy vágj fel egy érett avokádót. Alternatív megoldásként megtakaríthatja a könyökzsírt, és a levest teljesen kockára vágott avokádóval díszítheti ( Vásároljon a Walmarttól, 5,63 dollár ) helyett.
Itt van: öt egyszerű módja annak, hogy levesét átlagosból rendkívülivé tegye. Szeretnél még egy étkezési trükköt megtanulni? Tekintse meg történetünket, hogy miért ricotta sajt méltó levesfeltét.
.
