Minden évben, amikor beköszönt a karácsony, nagy a kísértés, hogy mézeskalács házat építsek, amit gyerekkorom óta nem csináltam. Azonban mindig attól tartok, hogy összeesik, és sütemény, cukormáz és cukros feltét káosz marad a padlómon. Szerencsére találtam egy hacket az interneten, amely bemutatja, hogyan lehet összetartani egy mézeskalácsházat cukor felhasználásával – és őszintén szólva, meg vagyok döbbenve, hogy erre magam sem gondoltam.
Miért esnek szét a mézeskalács házak?
A mézeskalácsház összeomlásának leggyakoribb oka az, hogy nem hagyunk elegendő időt a ragasztó vagy a királyi cukormáz teljes megszilárdulására. Ha megpróbálja átköltöztetni vagy feldíszíteni a házát, mielőtt bármilyen ragasztóanyag teljesen megkötné, az szinte biztosan szétesik. Ideális esetben várni szeretne körülbelül három-négy óra a falak és a tető felrakása után, mielőtt elkezdené a díszítést. Val velaz összes többi tennivalótEbben az évszakban nem jelenthet problémát, ha egy időre félreteszi a projektjét. De ha mézeskalács házakat készít barátaival – különösen nagyon fiatal barátokkal, például unokákkal, unokaöccsekkel és unokahúgokkal –, akkor valószínűleg egy gyorsabb lehetőségre lesz szüksége, amely lehetővé teszi, hogy azonnal lefényképezze a mézeskalács remekművét.
Hogyan akadályozhatod meg, hogy egy mézeskalács ház ne essen szét?
Szerencsére a TikTok felhasználó@finom szórakoztatómegosztja egyszerű trükkjét a mézeskalácsház stabilizálására, és csak egyetlen összetevő kell hozzá: cukor. Szárazbantapadásmentes serpenyő, felönt egy csésze kristálycukrot közepes lángon. Időnként megrázza a serpenyőt, és megvárja, míg karamellizálódik, és barna szirupot képez. Ez a folyamat kb nyolc-tíz perc , és fontos, hogy alaposan figyelje a cukrot, nehogy megégjen.
A szirup kialakulása után alacsonyra kapcsolja a hőt, és a mézeskalács falainak végeit a cukorba mártja. Ezután a fal egyik szirupos végét a másikhoz tapasztja, majd 10 másodpercig finoman megnyomja, hogy rögzítse őket. Ezután megismétli ezt a folyamatot a fennmaradó részekkel, beleértve a tetőt is, hogy kialakítsa a ház alakját. Csak legyen nagyon ezt óvatosan tedd, mert egy karamellizált cukorbaleset csúnya égési sérülést okozhat (jajj!).
Miután felépítették a házat, óvatosan felemeli, és az alját szirupba mártja, mielőtt deszkára szerelné, hogy cukormázzal és cukorkával díszítse. Nézze meg a teljes mézeskalács-készítési folyamatot másodpercek alatt itt:
@finom szórakoztatóEgy serpenyőben felolvasztott fehér cukor. mártsuk bele a mézeskalács részeket és tartsuk rajta pár másodpercig TA DA! masszív ház #nyaralástiktok #szép munka #megvan ezt #tiktoknana
♬ Boldog karácsonyt – Jose Feliciano
Hol érdemes tartani a mézeskalács házikót?
Miután annyit dolgoztál a remekmű megalkotásán, már csak az a kérdés maradt, hogy hol a legjobb elhelyezni? Mézeskalács házak azok legjobban tárolható hűvös, száraz helyen, hőtől és nedvességtől távol, ami a cukormáz és a feltétek megolvadását okozhatja. Szeretné megtartani a házát egy ideig? Ha minden este műanyag fóliába csomagolja, akkor a poloskák és a por nem kerül az alkotásba, így akár egy évig is kitarthat.
Ennek a zseniális tippnek köszönhetően megoldódott az örökös nyaralási dilemmám – és a válasz mindvégig a kamrámban volt. Most már csak az utolsó pillanatban kell bemennem a boltba, előkapnom egy mézeskalácsház-díszítő készletet, és szabadjára kell engednem a belső gyermekemet!
