Semmi sem üti meg a ropogós barnát, tojással és szalonnával reggelire. A klasszikus pácok otthoni elkészítése általában azt jelenti, hogy meg kell őket fordítani egy forró serpenyőben, de ez egy kicsit zavaró lehet. Ehelyett próbálja ki ezt az ízletes és problémamentes módját a hash-barnák gofrisütőben való sütésének!
Sokan kipróbálták ezt a tippet, de én újraalkottam egy recept alapján 30 másodperc étel blog, aminek elkészítése kevesebb mint 10 percet vett igénybe. Körülbelül öt-tíz perccel leborotválja a szokásos főzési időtől!
A blog azt írja, hogy mossunk meg és pucoljunk meg két rozsdás krumplit, és aprítsuk fel reszelővel. Ezután tegye a burgonyát egy konyharuhába, és nyomja ki a felesleges keményítőtartalmú folyadékot. Ez elősegíti, hogy a barnák rendkívül ropogósak legyenek sütés közben (nam!). Keverjük össze a burgonyát sóval és borssal egy tálban. Melegítsd elő a gofrisütőt közepesre, és kend meg a rácsokat két evőkanál olvasztott vajjal vagy olajjal, ha már forró. A burgonyás keveréket egyenletesen terítse el a gofrisütő körül, hogy teljesen megteljen.
A géped méretétől függően ebből körülbelül két kisebb hashbarna vagy egy nagy adag lesz. Ne féljen azonban magasra halmozni a burgonyát, ha sűrű hash-t szeretne – nem fog kifolyni az oldaláról, mint egy folyós tészta. Zárja le a fedőt, és hagyja főni hat-kilenc percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Ezután egyszerűen vegye ki egy spatulával, és tálalja a többivelreggeli teríték.
Mint aki szeret hash browns, nem hagyhattam ki, hogy otthon kipróbáljam ezt a receptet. Kicsit finomítottam a reszelt burgonyát két evőkanál olvasztott vajjal összekevertem. Ez egy apró intézkedés volt részemről, hogy tovább ne tapadjanak a géphez, amit meg is kentem. (Kifizetődött, nem kellett utána áztatnom vagy súrolni a rácsokat!) Az extra vajas íz is mindenképpen pluszt jelentett.
Az első falat után észrevettem, hogy ugyanolyan finom ízük van, mintrendes hashbarnák, de sokkal könnyebb volt főzni és tálalni! Nem kellett semmit serpenyőben megpirítanom vagy papírtörlőn lecsepegtetni. Legközelebb lehet, hogy a burgonyás keverékhez apróra vágott hagymát teszek az édes, karamellizált csavar érdekében. De összességében nagyon lenyűgözött, milyen jól sikerültek az első próbálkozásra.
Alexandria Brooks
Nyugodtan mondhatom, az leszeka gofrisütőmet használvamás ilyen ételeket főzni! Ha nem akarja saját maga átmenni a pépes aprítási folyamaton, valószínűleg ugyanolyan gyors eredményeket érhet el a fagyasztott hash-barna keverékekkel. Akárhogy is, kreatív leszek, hogyan használhatom ezt a praktikus készüléket gyakrabban.
