Akár bazsalikomlevelet teszek a paradicsomszószhoz, akár néhány szál rozmaringot a sült csirkéhez, a friss fűszernövények elengedhetetlenek. valahányszor főzök. Igyekszem egy héten belül elhasználni őket, hogy ne romoljanak meg a hűtőben, de gyakran még mindig maradnak bennem plusz gyógynövények, amiket rossz érzés kidobni. Szerencsére egy egyszerű hack, amit a fűszernövények légsütőben való szárításához találtam, azt jelenti, hogy nem mennek kárba, és még tovább élvezhetem őket.

Hogyan készíti a szárított fűszernövényeket?

Heather Neff házi szakácsnő megosztott vele egy trükköt a fűszernövények szárítására egy légsütőben Kalandok a mindennapi főzésben YouTube csatorna. Először bekapcsolta a légsütő dehidratáló funkcióját. (Nincs légsütőd? Használhatsz 125 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőt is, vagy a mikrohullámú sütőjét !)

Ehhez a hackhez Neff zsályát, rozmaringot és kakukkfüvet használt. De ez más gyógynövényeken is működik, beleértve a petrezselymet, a mentát és a bazsalikomot. (Csak ne feledje, hogy előtte öblítse le és szárítsa meg a fűszernövényeket!) Neff óvatosan leszedi a zsályaleveleket a szárról, és egyenletesen elosztja egy légsütő állványon. A rozmaring és a kakukkfű szárát rajta hagyta, és külön rácsra terítette, hogy a kisebb levelek épek maradjanak.



Ezután mindkét állványt a légsütőbe helyezte, és elindította a kiszáradási folyamatot. Egy óra múlva ellenőrizte a gyógynövényeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem égnek meg. Két és fél órával később a gyógynövények kiszáradtak és kisebbek voltak, ami azt jelzi, hogy készen állnak a kiszedésre. Öt percig hagyta hűlni a fűszernövényeket, majd apró befőttesüvegekbe morzsolta a leveleket. Így könnyebben beleszórhatják őket az edényekbe, vagy szükség esetén megragadhatnak egy csipetnyit.

Lásd: Neff, próbálja ki ezt a módszert a fűszernövények szárítására az alábbi levegősütőben:

A szárított gyógynövényeket legjobban lezárt befőttesüvegben vagy műanyag zacskóban tárolni és egy éven belül felhasználva . Ez lehetővé teszi, hogy plusz pénzt takarítson meg, ha nem kell vásárolja meg őket a boltban . Ráadásul a szárított fűszernövényeket többféleképpen felhasználhatja, akár a tetejére is szórhatjarántottahogy egy csipetnyit belekeverjek belőlük vigasztaló leves . Készítenek is egészséges alternatívája a sónak ízletes lökést ad minden étkezéshez.

Mindenképpen a kezemet fogom tenni légsütő használd ezt a trükköt!