Gondolkozott már azon, hogy miért keserű az uborka? Mindig olyan kiábrándító, amikor beleharapsz egy friss szeletet a salátádba vagy a szendvicsedbe, hogy a várt könnyed ropogós helyett az a durva íze legyen.
Azok számára, akik az élelmiszerüzletre bízzák termékeinket, van egy szuper egyszerű trükk, amellyel megbizonyosodhatunk arról, hogy minden uborkájuk mentes a nyálas keserű íztől. Előtt feldarabolva az egészet , kezdje azzal, hogy levágja a hegyét, majd dörzsölje át a zöldség végét. Megtörtént A súrlódás olyan habot csal ki belőle, amelyet letörölhet. Ezután csak szeletelje fel az uborka többi részét, és élvezze anélkül, hogy félne a rossz íztől!
Ezt az egyszerű trükköt generációk óta használják, de a közelmúltban népszerűvé vált a TikTok közösségi média platformon. Nézze meg, hogyan készült:
@alapvetően tökéletesuborkát fejni? #egészséghősök #konyhahackok #uborka #fyp
♬ eredeti hangzás – alapvetően tökéletes
szerint a tanulmány 2012-ből , a keserű uborka oka a cucurbitacin jelenlétében rejlik, egy természetes vegyület, amely a sütőtökben és más tökfélékben is megtalálható. Ezek a növények növekedésük során több cucurbitacint tudnak termelni a stresszoroktól függően, így különösen hajlamosak a keserűségre. A a Harvest to Table kertészeti szakértői magyarázza el, hogy bizonyos tényezők, például a vízhiány vagy a szélsőséges hőmérsékletek (mind a túl hideg, mind a túl meleg) hogyan okozhatják az uborka extra keserűségét.
Ha saját uborkát termeszt, lépéseket tehet annak biztosítására bőséges hidratálás és védelem az elemekkel szemben, hogy elkerüljük ezt a bosszantó problémát. Ezenkívül fontos tápanyagban gazdag talajt és talajtakarót választani. A Harvest to Table azt is javasolja, hogy emelt talajágyat használjon sok komposzttal, hogy segítse ezeket a zöldségeket a keserűség ellen.
Még ha saját maga termeszti is a zöldségeket, a lépés megtétele segíthet kimenteni a keserűt a fürtből. Bárhogyan is szerzi be az uborkát, ezzel a trükkel kezdve a szeletelés során a legjobb ízű lesz az étele.
