Bármennyire is szeretek hűvös időben sütni (felfűti a konyhát, így lenyomva tudom tartani a termosztátot – minden apróság segít, igaz?), bevallom, nem én vagyok a legjobb pék. Nincs türelmem pontosan megmérni minden összetevőt, vagy kétszer elolvasni az utasításokat. Szóval, ha készítek valamit, akkor azt van hogy könnyű legyen. A hókuszpókusz zsemle illik.
Ha még soha nem láttad a Disney-t Hókusz pókusz főszerepben Sarah Jessica Parker , lehet, hogy nem érted a boszorkányos utalást. Lehet, hogy más néven ismeri ezeket a zsemlét. Mindegy, hogy mágikus mályvacukor tekercsnek, eltűnő mályvacukor tekercsnek vagy feltámadási tekercsnek nevezi őket (gyakran eszik őket ünnepeljük a húsvétot ), gyors és ízletes csemege egy kísérteties összejövetelen.
Egy este a Facebookon görgetve fedeztem fel hókuszpókusz zsemlét. 'Olvasztott vajba, majd fahéjas cukorba mártott mályvacukor, félhold tekercsbe csomagolva és kisütve' kép a hírfolyamomon olvas. „Hókuszpókusz zsemlének hívják őket, mert eltűnnek a mályvacukrok! A YUM [egy] alábecsülés!” Nem tudtam nem elmenteni a képet későbbre. Ők tette jól néz ki.
Kipróbálni őket, és megmenteni a zsemleimet a katasztrófától
Ettől a ponttól kezdve teljes engedélyt adok arra, hogy nevess a sütőtudásomon. Már csak egy párat kellett kinyitnom félhold tekercs konzervdobozokat, a mályvacukrot vajjal és fahéjas cukorral bevonjuk, feltekerjük és kisütjük. A dolgok azonban nem a tervek szerint alakultak.
Nem kell meglepődnöm, mivel nem olvastam el figyelmesen az utasításokat, és nem fordítottam kellő figyelmet az összetevőkre. Első hiba: rossz helyen téptem fel a félholdtekercseket. Másodszor: a mályvacukrot bevontam egy csodálatos fahéj és só cukor helyett. The Great British Bake Off Paul és Prue kikísértek volna a sátorból, mielőtt ezek a zsemlék a sütőbe kerültek.
Amikor rájöttem, hogy a sót összetévesztem a cukorral, kibontottam a szomorú, nyirkos tésztámat, amennyire csak tudtam, letöröltem a sót, és újra feltekertem új mályvacukrot. Megpróbáltam eldugni a végeket, és összefoltozni a lyukakat, hogy ne látszódjanak így szörnyű. Aztán betettem a tálcát a sütőbe, beállítottam egy időzítőt, és megpróbáltam elfelejteni a mészárlást, ami éppen a konyhámban történt.
Amikor a zsemlék kijöttek a sütőből, némelyikük mályvacukorszemcse szivárgott ki, ami karamellszerű cukorkává keményedett. (A felfelé?) Úgy néztek ki… eredetinek.
Kb. 15 percig hagyom hűlni a nyomorult dolgokat (ennek a zsemlenek a közepe jobban megégeti a nyelvét, mint a forró pizza). Amikor megkóstoltam egyet, meglepődtem – finom volt, még az után is, amit tettem vele. Majdnem olyan volt, mint egy fahéjas zsemle, és ami a mályvacukorból megmaradt a közepén, az puha és ragacsos maradt. Úgy tűnik, nehéz ízesíteni a hókuszpókusz zsemlét rossz .
Hókuszpókusz zsemle receptje
Ha az én zsemléim többszöri balhé után is ízlenek, a tiéd is. Csak győződjön meg róla, hogy valóban lezárja a tészta széleit; hogy a karamellszivárgás kitörhet egy fogat. Íme amire szüksége lesz .
Hozzávalók (16 db zsemlehez):
- 3 evőkanál kristálycukor
- 1-2 teáskanál fahéj
- 3-4 evőkanál vaj, olvasztott
- 1 csomag mályvacukor
- 2 doboz félhold tekercs, egyenként 8 uncia
Utasítás :
- Melegítse elő a sütőt 375 Fahrenheit-fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral vagy alufóliával.
- Tekerjük félhold tekercseket a sütőlapra.
- Keverjük össze a fahéjat és a cukrot egy tálban. A vajat külön edényben felolvasztjuk.
- A mályvacukrot vajba mártjuk, fahéjas-cukorba bevonjuk. A félhold tekercs közepére helyezzük, feltekerjük. Nyomja össze a széleket. A zsemle alját mártsuk vajba, hogy ne ragadjon le.
- Ismételje meg a 4. lépést az összes zsemle esetében. Helyezze a sütőlapra.
- Süssük 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Kivesszük és bekenjük a maradék olvasztott vajjal. Kívánság szerint megszórjuk a maradék fahéjas cukorral.
Készen állsz, hogy magad is kipróbáld ezeket az ócska alkotásokat? Remélhetőleg nem követed el ugyanazokat a hibákat, mint én. Szólj, hogy lettek!
