Javában tombol a nyári hőség, itt a rengeteg parki piknik, a tengerparti grillezés és a munka utáni italok szezonja a közeli tetőteraszon. De attól függően, hogy mit iszol, ezek a koktélok komoly hatást gyakorolhatnak a szénhidrát- és cukorbevitelre.

Köztudott, hogy a könnyű szeszes italok (például a vodka és a gin) messze a legalacsonyabb kalóriatartalmú opciók – a lime-os vodka szóda okkal a kalóriaszámláló klasszikusa! - de mi van azokkal, akik szívesebben kortyolgatnak egy pohár Sauvignon Blanc-t a délután közepén? Van remény számunkra?

Kiderült, hogy van mód arra, hogy élvezze a Pinotot, és továbbra is a pályán maradjon az egészséges táplálkozással – és mindez az alapokhoz nyúlik vissza. A borban lévő kalóriák két különböző összetevőből állnak: a cukortartalomból és az alkoholtartalomból. Ez azt jelenti, hogy a több cukrot és magasabb alkoholszázalékot tartalmazó fajta végül több kalóriát tartalmaz – de a legfontosabb tényező a cukorból származó kalória mennyisége.



Fehérbor

Alapján WineFolly.com , ha a fehérborokról van szó, ha kevesebb kalóriát keresel, akkor érdemes egy száraz fajtát választani, legyen az alacsony vagy magas alkoholtartalmú. Mindkettő 0-20 kalóriát tartalmaz a cukorból. A könnyű alkoholos száraz fehérek példái közé tartozik az évelő klasszikus Pinot Grigio, valamint az Albarino és a Picpoul, míg a magas alkoholtartalmú száraz fehérek Chardonnay-ra, Sauvignon Blanc-ra vagy Muscadet-re utalhatnak.

Az alacsony alkoholtartalmú édes fehér (6-9%-os ABV-vel), mint a német Spaitleze Riesling, Moscato vagy Chenin Blanc, valahol középre esik, ha kalóriabevitelről van szó (gondoljunk 111-147 kalóriára 6 uncia poháronként) – de 40 kalóriát a cukor ad.

A habzóborok kalóriaskálán valamivel magasabbak, összesen 158 kalóriát tartalmaznak 6 uncia adagonként, de ennek csak körülbelül 8,5 kalóriája származik cukorból, különösen, ha száraz Brut iszik. Sokan a buborékok mellett döntenek, hogy rendben maradjanak. Ha igazán számolja a kalóriákat, érdemes távol tartania magát az olyan magas alkoholtartalmú édes boroktól, mint az Auslese Riesling és a Gewürztraminer.

Vörösbor

A vörösborokat gyakran a legegészségesebb fajtákként emlegetik az erjedés alatti bőrrel való érintkezési idő miatt. Ez azt jelenti, hogy a szőlő héját nem távolítják el a bor készítése közben – és ez a héj tele van erős antioxidánsokkal, például procianidinekkel.

Lehet, hogy hallott már a 2011-es tanulmány a Harvard Egyetemen , amely megállapította, hogy a normál testsúlyú nők, akik rendszeresen elfogyasztottak egy pohár bort, kisebb súlygyarapodást tapasztaltak, és kisebb a túlsúly kockázata, mint a nem ivók, 13 év alatt. A Mayo Klinika még a különös pohár vörösbort is támogatja a mediterrán diéta tervének részeként.

De bármennyire is egészségesek a szívre ezek a vörösek, nem mindegyik alacsony kalóriatartalmú. És igen, a régió számít. Alapján shape.com , a kutatók azt találták, hogy a délnyugat-franciaországi (Bordeaux) és szardíniai borok tartalmazzák a legmagasabb szintű mágikus antioxidánsokat.

A magas alkoholtartalmú vörös – amely a Pinot Noirtól a Cabernetig bármilyen fajta lehet, 13,5 és 16% közötti alkoholtartalommal – akár 195 kalóriát is tartalmazhat 6 uncia pohárban. De a könnyű alkoholos vörösborok, minden olyan bor, amelynek 6 uncia pohárban 11–13,5% ABV-értéke van, csak 135–165 kalóriát tartalmaznak – és ezeknek a kalóriáknak nagyon kevés, ha egyáltalán van, cukorból. Pontszám.

Tehát, bár még nincs veszve minden, amikor időnként meg kell enni egy pohár bort anélkül, hogy a nyári hangulatot veszélyeztetné, fontos tisztában lenni azzal, hogy ha túl sok van egy-két pohárral, akkor csábítást okozhat néhány - az egészséges ételek megválasztása vagy a nyugtalan éjszakai alvás – egyik sem jó, ha ragaszkodni kell a fogyás céljaihoz.

Ennek ellenére nem árt időnként egy pohár alacsony alkoholtartalmú vörös vagy száraz fehérbor. Élet van végül is minden a mértékletességről szól!