Mi azHálaadáselterjedt, mint a házadban? Pulyka,krumplipüré, töltelék és egy rakott édesburgonya kerülhet az asztalra a család éves összejövetelén. De ha egy híressé vált séfhez méltó hálaadási vacsorát szeretnél készíteni, akkor ezt az utolsó ételt kell feladnod. (Womp womp.)
Mi az az édesburgonyás rakott?
Több száz rakott édesburgonya receptet lehet kipróbálni, de ezek általában mindegyikből állnakédesburgonya, cukor, vaj, tej, tojás és vanília. Egyes családok szívesebben keverik gumóikat, ami az Pioneer Woman édesburgonyás rakott receptje kéri, míg mások durvára aprítják a narancssárga zöldségeiket, mielőtt betennék a sütőbe, vagya Crock-Pot-ba. Aztán ott van az elfogadható édesburgonya rakott feltétek témája. A tetejére pirított pekándiót szórni finom, akárcsak egy réteg mályvacukrot megolvasztani.
Ha úgy gondolja, hogy a fenti összetevők jó keveréknek tűnnek, akkor nem Ön az egyetlen. Fogadnánk, hogy minden hálaadáskor több ezer anya, apa, gyerek, unoka és még házi kedvenc is megkóstolja ezt az őszi ételt. Szóval miért olyan határozottan rakott étel-ellenesek az olyan szakácsok, mint Guy Fieri és Michael Symon?
(A fotó forrása: Getty Images)
Egyáltalán semmi sem tetszik benne – mondta Guy Fieri, a népszerű műsor házigazdája Éttermek, behajtások és merülések . Nincs textúra, nincs egyensúly – csak édes az édesen és lágy a lágyon. Az étel előfeltétele frusztrál, mondja Michael Symon séf, aki megjelent A rágó és Iron Chef America .
Kit érdekel, igaz? Az ünnepek ideje minden édesség elfogyasztásának ideje! A sok más ízletes és dekadens feltét lehetőséggel láthatjuk, hogy egyesek miért találják az édesburgonya rakott ételeit túl cukrosnak a kedvükért. Ennek ellenére közel sem olyan édesek, mint mondjuk egy krémestökös pitevagy aropogós, vajas, pelyhes almás pite. De hát mindenkinek a sajátja, úgy gondoljuk.
(A fotó forrása: Getty Images)
Egészséges az édesburgonya rakott?
Mivel az édesburgonya természeténél fogva édes – innen ered a név –, nem hibáztatjuk, hogy kitalálja magát, és azon töpreng, vajon jó-e az édesburgonya? Önmagában az édesburgonya valójában nagyon egészséges; ez a cukor, a vaj és a második segítség, ami növeli a derekát. Szerint a Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának élelmiszer-összetételi adatbázisai , az édesburgonya tele van rosttal, B6 vitaminnal, káliummal, A vitaminnal, C vitaminnal és mangánnal. Az édesburgonya nátrium-, telített zsír- és koleszterintartalma is alacsony.
Ha egészséges édesburgonyás rakottat szeretne készíteni, néhány cserét is elkészíthet. A mályvacukor és az összes hozzáadott cukor összekeverése segít megfékezni az ünnepi súlygyarapodást – és tekintve, hogy ezeknek az élénk narancssárga burgonyának természetesen édes íze van, előfordulhat, hogy nem is hiányoznak a cukros extrák. Ízletes aszalt gyümölcsök vagy akár egy teljes kiőrlésű lisztből, barna cukorból és egy kis vajból készült, házi készítésű morzsás feltét hozzáadásával egészséges édesburgonyás rakott receptet készíthet, amelyet az egész család imádni fog.
Egy másik trükk az édesburgonya rakott egészséges elkészítéséhez, hogy kevesebb vajat használjon. Ugyanúgy szeretjük a vajat, mint a következő nő, de sok felesleges kalóriát és zsírt ad hozzá az édesburgonya rakott ételéhez. Ehelyett adjon hozzá Önnek megfelelő összetevőket, például mézet (győződjön meg róla, hogy nem azhamis fajta!), fahéj, narancshéj, őrölt gyömbér vagy vanília kivonat egy alacsony kalóriatartalmú édesburgonya rakott, még mindig gazdag.
Az egészségesebb édesburgonyás rakott utolsó lehetősége az lenne, ha egyszerűen odafigyel az adag méretére. Továbbra is élvezheti az édes rakott ételeket az összes fixinnel, amíg nem viszi túlzásba. Ahelyett, hogy a szokásos kanál (vagy kettő!) megragadnád, vágd félbe a segítségedet. Annyi más finom is vanHálaadás köretektölteni!
A mi ítéletünk? Idén tovább folytatjuk az édesburgonyás rakott ételeinket – a miénkben szuper rugalmas hálaadásnapi vacsoranadrág - nagyon szépen köszönjük! De az biztos, hogy a második segítségnyújtást távol tartjuk, amennyire csak tudjuk.
Továbbiak ELSŐ
Az úttörő nő, Ree Drummond szakértői tanácsot ad, amire szüksége van ezen az ünnepen
19 egyszerű ötlet barkácsolás hálaadási dekorációhoz, amely elkábítja vendégeit
Vallomás: Utálom a hálaadási ételeket (Légy őszinte, te is)
